在我家小区居住的孩子幸福值还是很高的每个节日都有热心的邻居组织给孩子带来惊喜。明天就是圣诞节了.早在半个月前，大家已经在准备了，一起动手做马卡龙.定礼物.购买包装盒.圣诞老人服.包装盒到了大家一起包装送给孩子们的礼物.说说笑笑.人多力量大，几天时间礼物就包装好了，因为这个习俗已经进行了多年了，周边看着眼热的几个小区也有很多父母加入了队伍，所以今年需要送的家庭太多，一天时间不够。
1、马卡龙怎么做?【马卡龙(杏仁蛋白糖饼)】(参考分量：14片)配料：杏仁粉35克，糖粉65克，蛋白35克(约1个鸡蛋的蛋白)，细砂糖15克，食用色素少许(可不用)烘焙：烤箱中层，上下火180度8分钟，待裙边出现后将温度降低至140度继续烤25分钟左右。制作过程：1、将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右。2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛（如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网）。
如果没有食品处理机，可以省略13步，从第四步开始。4、将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时，加入细砂糖，然后继续搅打。5、搅打的过程中滴入少许食用色素，使蛋白呈现鲜艳的颜色。6、一直搅打到蛋白达到干性发泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一个直立的尖角)。7、将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。8、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀。
2、马卡龙的做法导语：马卡龙是每个女生都喜欢的甜品，少女心的造型带来视觉上的饱满，也是野餐必备食物的首选，下面就由我为大家带来马卡龙的做法，大家一起去看看吧!马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。
......马卡龙的做法一、法式马卡龙和意式马卡龙是指制作方法的不同。法式马卡龙操作相对简单，但出品不稳定，空心凹底的可能性较大，意式马卡龙程序较繁琐，用糖浆打发蛋清不容易掌握，但打发后的蛋白霜比较稳定，出品也比较稳定。本博文的方法是针对法式马卡龙的，二、关于过筛。