河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别就是保定驴肉火烧是圆形的，而河间驴肉火烧是长方形的。烧驴肉的做法◎要做驴肉，这驴肉火里的驴肉一定要嫩，取20公斤这种干净的驴肉，切成大块后，用清水浸泡30分钟，驴肉火烧的特产在哪里？驴肉火烧起源于保定、河间一带，在冀中平原广为流传，炖好的驴肉和老汤一起加入脆皮火中。

首先我们准备新鲜的食材，将这些食材全部清洗干净，切锅烧油，将食材放入锅中，均匀发热，加入适量的水，然后将这些食材放入锅中。出锅后，我们就可以享用这种美味了，非常好吃。先准备新鲜的驴肉，再准备一些辅料，将驴肉切块放入锅中慢炖。加上一些辅料，煮15~30分钟就可以吃了。熟驴肉很好吃。

只带一个小冰箱。保定很多专卖店都有真空包装的驴肉，比如大武驴肉。永茂好像可以免费吸尘。除非你买一个真空包装的生物冰袋，用厚毛巾包起来(或者放在塑料泡沫盒里)，否则不会。但是，旅途中带东西比较麻烦。我建议不要带。冬天带给他。

保定的特产。驴肉火烧起源于保定、河间，在河北中原地区广泛流传。腌制好的驴肉和老汤一起加入酥火中。驴肉火烧不断发展和推广，终于闻名全国。华北大街小巷随处可见烧驴店，完全融入了当地居民的生活。河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别就是保定驴肉火烧是圆形的，而河间驴肉火烧是长方形的。延伸资料是面食的一种，一般是用死面粉做的(注:死面粉是未发酵的面粉，发酵过的面粉叫活面粉，活面粉做的饼叫“芝麻饼”)。它在煎饼锅里煮熟后，在炉子里烘烤，使它外嫩而独特。

勾兑:勾兑决定了成品的口感。水不能太多，也不能太少。水太多太软，水太少太硬。准备:准备就是做面粉。做面条很重要的一个方面就是用油。一定要用驴油。如果用植物油或者其他油，就不是正宗的传统风味了。点燃:“点燃”是指生火的过程。因为把调好的面糊放入平底的锅里(指锅)，然后用特制的木模把面糊压成型，过一段时间再压一次。

这个过程要求工作不能太急。一些大店为了应付大量的顾客，往往会用更多的锅底油，快火制作，甚至烤箱制作，使得做出来的火大打折扣。最后叉火了。对于即将熟的火，大约八成五熟的时候，也就是只有边缘发白的时候，才是需要火的时候。把这种火放在一个系统的叉子上，放在炉子里烧烤均匀，成品会烧得更鼓、更脆、更香，包括边缘的黄颜色。

1。材料:熟驴肉300克、面粉300克、黄瓜半根、洋葱1根、泡打粉3克、蒜蓉烧烤酱1勺。2.在面粉中加入泡打粉和水，用面包机做好面条，排气揉匀，分成大小相同的剂，压成饼。3.入蒸锅蒸10分钟左右，蒸饼的同时切洋葱。4.锅内热花生油，下葱花翻炒，下酱油翻炒几下，散发香味。5.蒸饼稍凉后刷一层蒜蓉烧烤酱，或者只刷一层油，放入烤箱160度烤15分钟。

◎做驴肉，这驴肉火里的驴肉一定要嫩。取20公斤这种干净的驴肉，切成大块，用清水浸泡30分钟。用漏勺装满汤桶，加入30公斤高汤煮沸，加入200克糖使其呈淡黄色，加入煮好的驴肉块，加入香料包(花椒65克，八角50克，茴香45克，桂皮25克，香叶15克，豆蔻15克，草果25克，肉豆蔻25克，荜茇15克)。

将驴肉烧开，转小火炖2小时。当驴肉红润、嫩脆时，关火，◎ 10公斤糊粉，加3.5公斤温水，揉匀，小火煨30分钟，再揉一遍，然后按每块糊面团100克的量加入剂量，擀成长方形片，抹少许油，撒少许盐，然后从左至右对折两次，擀成方形饼，放入炭炉(特制上下两层火，上置平底锅。