大家好我是疆味老爹！迪丽热巴点名的酸梅干！新疆特产真的好恰这个酸梅干原汁原味的不得了！之前看节目时，热巴点名家乡的酸梅干好吃特地挑选了这款产地新疆的酸梅干就素酸梅本梅，我一下吃了半袋子它看着皮硬硬的感觉，表皮包着一层白霜，其实里面果肉软软配料就是纯酸梅干，比那些腌制的蜜饯健康多了不是很甜也不是很酸，开胃不腻。

1、开胃消食平时人们吃酸梅干而能吸收大量酸性成分，这些物质能促进唾液胃液等多种消化液分泌会让人有种胃口大开食欲大增的感觉，而且这些酸性物质还能加快食物中脂肪与蛋白质的分解，能促进人体对这些营养成分的吸收，人们在出现消化不良或食欲不振时，及时吃一些酸梅干就大有好处。2、去除油腻缓解呕吐平时人们吃一些肉类食材时会有特别油腻的感觉，这时吃一些酸梅干就能去除油腻，而且能加快身体肉类食材中营养的吸收与利用。

听说青梅是用话梅制作而成的，所以就自己买了些青梅来试试，这个青梅该怎么才能制作成话梅？青梅用来做什么菜是比较好吃的？青梅怎么制作酸梅干第1步、酸梅清洗干净，晾干水分。第2步、洗的时候关键是把蒂部去掉，这个蒂带点黑黑的须的。第3步、找个东西，能盖盖子密封的容器，洗干净晾干。第4步、酸梅放一些进去罐子里。第5步、放盐，糖，然后再放酸梅，再放盐糖，其实酸梅全部放完再放盐糖也可以，因为酸梅没水在表面，粘不住盐糖，但是放久一些，盐化了，慢慢就粘了。

然后隔一天半天，抛一抛罐子，让盐糖能均匀腌到每个梅子。大概腌个两三天，基本腌透了，就可以拿出去晒了，不晒的话就一直腌着。第8步、晒了四五天的样子，不是很干，还有些水分，就可以用袋子或者罐子密封放起来了，作零食吃或者做酸甜味的菜时可以用她来调酸味，但是注意分量，酸梅很酸的。青梅做什么好吃【咸梅】做法1把洗干净晾干的青梅放入干净无油无水的玻璃瓶里，一层青梅一层盐的放，青梅与盐的比例是10：3，再全部把它装满为止。