孝感米酒，孝感麻糖，其中最出名的就是孝感米酒了，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。它是一种传统的风味小吃，制法独特，价格低廉，流传盛广，一般的商店均有出售，孝感米酒不仅可以做早餐食用，还可做主食，将冲好的蛋花加点米酒就是一杯清甜的蛋酒，把小汤圆和米酒一起煮，再加适当白糖，一碗热腾腾的米洒汤圆就好了。

米酒的米是什么带米的米酒是手工生产，酒精浓度较低，而清米酒是机器化生产，且酒精浓度浓度较高。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。米酒和曲酒的区别是什么？做工和原料不同。米酒使用米发酵而成，用的是米曲。紶酒分为大曲酒，麸曲酒，小曲酒，等。还分为，蒸馏酒和酿造酒。但现在多为蒸馏酒什么米酒最好喝了？湖北有一种佬米酒，可吃可饮可烹调，是湖北省的传统的地方风味小吃；孝感米酒，是具有千年历史的地方名吃，它是以优质糯米为原料，用孝感特制的酒曲风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的。

孝感可以带走的特产有宫廷烤鸡、周巷凤凰茶、孝感米酒、大悟绿茶、孝感麻糖、_酒、云梦豆皮、太白银红茶、黄滩酱油。孝感特产一：孝感麻糖孝感麻糖是湖北有名的传统小吃之一。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以花生，焦盐，杏仁等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素。

孝感特产三：云梦豆皮云梦豆皮是湖北江汉平原古泽云梦县的传统名产和小吃食品，以粳米、绿豆为原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的豆皮具有质软、味香、色纯、可口、易消化等特点，尤其是冬腊月和开春时节，用豆丝配以腊肉、青菜下锅同煮，腊香美味可口，是老少皆宜的食品，深受消费者喜爱。