如果能真空包装，就用专业的酸菜包装机包装，这样酸菜就不容易变质。酸菜可以真空包装吗？为什么真空包装后会膨胀？市面上有很多真空包装的酸菜，淘宝酸菜的包装一定要有生产厂家和生产日期才算合规吗？(酸菜属于初级农民...酸菜属于酱菜，如果是预包装食品，应该有生产厂家和生产日期等信息，把汤沥干，切成酸菜丝。将酸菜饺子装入保鲜袋，保鲜袋一个，酸菜饺子一个。

这件事居然发生在郑州某培训中心大院的一个仓库和后勤区。据相关新闻的报道，过火面积达200多平方米，老坛里的酸菜面居然被烧了不少。虽然火被消防队员扑灭了，但仓库里的许多物品都被损坏了。除了老坛的泡面被烧，仓库外停放的一些车辆也有不同程度的被烧，其中有4辆已经离开了铁架子。当然这个事情还在调查中，还没有公布。

首先，然后是纸封面。很多仓库里会堆放一些纸盖，甚至有些产品在包装的时候会用纸盖包装。那么，纸包装本身就是易燃物品。如果控制和预防不全面，很可能导致火灾，所以用纸包装包装的产品一定要注意防火。第二，然后是塑料。老坛酸菜其实是用塑料包装的，熔点低，燃速非常高。

直接放在泡菜坛里保存就好，或者真空密封。密封放置于阴凉干燥处，避免阳光照射。用你自己的泡菜坛子或者密封袋。如果家里没有咸菜缸，可以冷冻。把汤沥干，切成酸菜丝。如果酸菜是酸的，再放入开水中，然后切成丝。接下来把酸菜里的水挤出来，揉成碗大小的酸菜饺子。将酸菜饺子装入保鲜袋，保鲜袋一个，酸菜饺子一个。

首先，酸菜可以放在坛子里保存，腌制一个月的制作和保存再谈。两天换一次水就行了，这样可以保存一年。将酸菜装入保鲜袋后，可以放入冰箱保存。把酸菜放在冰箱里可以抑制细菌的生长，放在冰箱里可以保存三个月左右。你可以把你的身体保持在室温。用盐腌制后，放在阴凉的地方。记住不要让自己暴露在阳光下。

我是浙江友天元包装机械制造有限公司的肖旭，很高兴回答您的问题。如果酸菜真空包装一段时间后包装袋膨胀，一般有两个原因。一个是抽真空不彻底，里面有空气可以让细菌滋生。另一个原因是该产品不适合简单抽真空，需要气调包装，即抽真空后充入二氧化氯。希望对你有帮助。首先，我需要知道你用的是哪种消毒设备，还是蒸汽？

酸菜是一种腌制的蔬菜。如果是来自预包装食品，你应该有生产商和生产日期等信息。预包装食品:用包装材料和容器预包装或者制作的食品，包括在一定限度内用质量或者体积标签统一的包装材料和容器预包装和制作的预包装食品。如果属于预包装食品，是直接提供给消费者的，和预包装食品，不是直接提供给消费者的，对标识的要求很多。详见GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》。

可以将腌制好的酸菜保持原汁，取整棵或切丝，用塑料食品袋包装，放入冰箱冷冻。这种方法可以保鲜36个月。天气转暖，应该如何腌制酸菜？实践证明，将酸菜剁碎冷冻是酸菜最简单也是最好的保存方法，可以保存很长时间而不改变其色泽和风味。腌制酸菜的方法和步骤1。把腌好的酸菜从坛子里拿出来，把汤沥干，切成酸菜丝。如果酸菜是酸的，再放入开水中，然后切成丝。

3.把酸菜饺子装进保鲜袋，一个保鲜袋一个酸菜饺子。4.只是放在冰箱里以后冷冻，需要吃的时候再拿出来解冻。操作要点:1。不要把一些腐烂的酸菜冷冻起来，挑出来扔掉。2.尽量把酸菜里的水挤干净，然后装进保鲜袋。3.保鲜袋里的空气要尽量挤干净，空气越少保鲜效果越好。

包装好的食品买回家后，如果人们不吃，就需要把它放在冰箱的冷藏层，也就是保鲜层，这样几天内就可以吃了。然后，吃饭的时候，我们可以给他一个微波炉或者烤箱，加热。如果放在冷藏层，就很不方便，需要解冻。我们去饭店吃酸菜鱼，总会选择打包，打包冷冻或者冷藏。我来告诉你，我们打包碗里的酸菜鱼属于熟酸菜鱼，放冰箱保存就可以了。没有必要冻结它。这简直是多此一举。放冰箱里下次吃直接微波炉加热。

是的，我们在超市买的是真空包装的。就拿一个自封袋，用医用针抽真空。酸菜真空包装会持续发酵，导致包胀。就像正常的酸菜腌制一样，也需要隔绝空气。现在你已经做成了真空，换个地方继续酸菜腌制就行了。只要破坏细菌的滋生环境，就可以加入一些盐或者适量的防腐材料。是的，你可以。市面上有很多真空包装的酸菜。可以真空包装但是不能长时间保存。

如果能真空包装，就用专业的酸菜包装机包装，这样酸菜就不容易变质。1.酸菜有营养价值，酸菜本身会保持一定的营养，除了维生素流失，纤维素等营养成分还在。但由于盐的催化作用，亚硝酸盐含量明显增加，多吃会对健康带来不利影响，酸菜的价值不在于它本身的营养。酸菜的独特味道在于刺激味蕾，刺激食欲，这就是酸菜的价值。